位于東經(jīng)99度，北緯23—24度，海拔1600—1900米的施甸縣木老元布朗族彝族鄉(xiāng)，有著獨(dú)特的地理位置和大自然的慷慨饋贈(zèng)，百余株臺(tái)地茶、喬木茶、古樹茶、灌木茶、野生茶等古茶樹在滇西群山里扎根生長(zhǎng)，它們被當(dāng)?shù)卮迕裼H切地稱為“老古樹”。

然而這些歷經(jīng)了歲月洗禮、品質(zhì)優(yōu)異的古茶樹卻因深藏于山間，被延綿不絕的山脈阻隔了走向外界的路；也因沒有專業(yè)的制茶工藝，被粗制陳舊的手法影響了甘甜清潤(rùn)的茶香。鄉(xiāng)村集市上以每斤幾元價(jià)格賤賣的古樹茶就像蒙塵了的明珠。

轉(zhuǎn)機(jī)來自鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)。一批來自云南中煙的駐村工作隊(duì)員在走村入戶時(shí)敏銳地發(fā)現(xiàn)了古茶樹的獨(dú)特價(jià)值。他們和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)攜手，研究改進(jìn)制茶工藝，摒棄了以往用炒菜鐵鍋殺青的粗加工方式，采用精細(xì)化的手工采摘、攤晾、殺青、揉捻工藝，同時(shí)依據(jù)芽葉特性、生長(zhǎng)區(qū)域及茶種分別制作成白茶、生茶、熟茶等不同品類。

第一批新工藝茶品剛進(jìn)入市場(chǎng)，便贏得了消費(fèi)者的熱烈反響。茶湯橙黃明亮，香氣富有層次——蘭香、蜜香、花果香交織，滋味醇厚、喉韻深沉、回甘持久。茶友們品鑒后紛紛贊嘆：“這簡(jiǎn)直就是深山里蘊(yùn)藏的珍寶！”

在當(dāng)?shù)卣С窒拢@些藏在深山的古茶樹通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)走向了更廣闊的市場(chǎng)，為木老元鄉(xiāng)帶來了可觀的收益。當(dāng)直播鏡頭對(duì)準(zhǔn)云霧繚繞的茶山，消費(fèi)者可以看見古茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境，直觀地了解到古樹茶葉的制作過程，木老元鄉(xiāng)的千年茶文化在現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)的助力下正煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。

駐村隊(duì)員正在考察施甸古茶樹

“我們不僅要開發(fā)利用好古茶樹資源，更要進(jìn)一步保護(hù)好這片‘凈土’?！标P(guān)于發(fā)展古樹茶，駐村工作隊(duì)員是這樣說的。歷史上，云南曾發(fā)生過千年古茶樹因過度開采導(dǎo)致茶樹枯死的悲劇。為此，木老元鄉(xiāng)積極探索“采養(yǎng)結(jié)合”模式：春茶適度采摘，夏茶留養(yǎng)，秋茶輕采，讓古茶樹得以休養(yǎng)生息。同時(shí)，通過借助科技手段，利用大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)古茶樹生長(zhǎng)狀態(tài)、運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)追溯古茶樹品種的生育繁衍，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

如同云南臨滄翁丁村佤族古樹茶、文山麻栗坡“老山茶”通過產(chǎn)業(yè)幫扶成功走向消費(fèi)市場(chǎng)一樣，木老元鄉(xiāng)的古茶樹也正成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的新名片。讓古茶樹資源成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，讓深山的茶香飄進(jìn)千家萬戶，這條古茶樹的煥新之路，正是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動(dòng)實(shí)踐。

作者：何光謝 龔洛冰（何光謝 龔洛冰）

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